在某些因緣際會下有機會買了鑄鐵磨豆機 Kalita “DIA” coffee mill，當初看它覺得很有特色，除了好的陶瓷製品之外，鑄鐵製作的生活器物對我也有致命的吸引力，努力爬文一陣子，價格也還可以接受，忍不住就敗家了！
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▼Kalita “DIA” 鑄鐵磨豆機全貌，它有本體是紅色和黑色兩個版本，個人覺得紅色的質感比較好、比較吸引我
▼換個角度，除了粉盒和旋轉握把是木製的之外，幾乎都是鑄鐵做的，包括左邊那個黑色的粗細調整旋鈕
▼背面，它很重大約有3.5公斤，所以如果用空運的話，運費很高的…
▼個人喜歡鑄鐵製品的表面就是要有這樣的紋路產生的質感，日本人對這類東西的表面處理得蠻好的，值得學習…
▼木製的粉盒都是全實木(我並不清楚是用什麼樣的木頭)，和先前德系手搖磨豆機的粉盒比起來，至少這個不會讓人覺得為了拼命降低成本，把粉盒底部用了夾板替代實木
▼外盒，沒有寫MIJ，我猜它應該是MIC的。特別感謝 西川君幫忙H/C
▼倒入豆子
▼磨啊磨…
▼靠著左右最外面兩片磨刀旋轉，將咖啡豆輾碎，中間兩片比較厚的刀是不會旋轉的
▼磨刀也都是鑄鐵製的
▼磨得比較細的咖啡粉，由於這種類型的刀有比較大的間隙，且鑄鐵做的不是那麼精密，大概就只適合拿來泡手沖咖啡，要磨成細粉沖泡意式咖啡就沒辦法
▼調得粗些，磨出來的咖啡粉粗細就越容易不均勻
▼賣家附贈兩小包樣品，建議濾紙和咖啡機磨豆的粗細
▼用了幾次之後把它拆開清潔，且也想了解它的構造，把粉盒拿開，就能看到四片磨刀，中間兩片厚的刀是固定的，不能旋轉
▼把磨刀拆了
▼說明書和清潔的毛刷
▼磨刀和相關配件都拆下來
▼就是總共四片內外厚薄不同磨刀的距離，決定磨豆後的咖啡粉粗細
▼拆開後的本體
▼近看一下，本體內也都有殘留的咖啡粉渣
▼把附著在磨刀、軸心及所有零件上的咖啡粉清乾淨，這些鑄鐵的零件不能用水洗，只能用毛刷把它們刷乾淨，磨完豆後附著在上面的咖啡油脂就是最好的防鏽
▼鑄鐵製磨刀近看
▼磨刀的構造，調到最細
▼磨刀囓合的情況，這東西不是什麼精密機械，當然也可以製造得精密些，不過價錢就不會太親民就是了，個人喜歡鑄鐵古樸的感覺，很有味道…
▼把刀距放鬆，在有豆子的時候，中間兩片厚刀會往中間靠攏，豆子就在兩個大箭頭的那裡面研磨
▼這裡可以看到厚刀是用滑軌固定的，它可以順暢的左右兩邊移動，調整磨豆的粗細，但是不會旋轉
▼後來買了匿名手搖磨豆機後，這個就大多拿來當裝飾品，還蠻好看的。這東西如果拿來磨胡椒粉，應該也會很適合
▼這是個人覺得C/P值超低的德系手搖磨豆機 http://wp.me/p1oBFz-lo
▼也趁這機會順便把它拆開清潔
▼用螺絲鎖在木頭上的方式，這樣的設計還真不適合常拆開來清潔…
▼這裡卡太緊，沒辦法把那個旋轉握把拆下來
▼我猜當初這裡是硬轉上去的，它的設計並沒有打算要讓使用者拆下來，且下面的內刀也是硬逼進旋轉軸上，這並不是友善的設計，尤其是磨豆機這類東西，需要有時候把刀盤拆開來清潔一下…
▼外刀內徑比錐型內刀外徑小一點點，也沒辦法讓它兩個刀分離，自己的能力只能拆到這樣，想徹底清潔… 很不幸的，沒法度… 殘念！不過算了，反正這東西大概也不會再把它拿出來用了…
後記:
Kalita “DIA” 鑄鐵磨豆機，個人認為它的磨豆功能和裝飾功能一半一半，磨完豆就拿來擺著當裝飾品，也蠻好玩的！
-Eric
一個中年男子小鄭 Eric 2266 的生活 543 事 
你還興趣廣泛咧……….
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Thank you for this review Eric. You did a phenomenal job disassembling and describing how this product works! Great work!
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🙂
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